עוגיות ב- 2 דקות

הכמות: 22 עוגיות

לתבנית אחת הגדולה של התנור

לחמם תנור ל 200

להקציף 2 חלבונים (בטמפ' החדר), כשמתחיל להיווצר קצף להוסיף :125 גרם סוכר. להמשיך להקציף לקצף נוקשה.

להעביר את הקצף לקערה גדולה  להוסיף פנימה :2 חלמונים טרופים. להוסיף 225 גרם קמח מנופה ומעורב בכפית וחצי אבקת אפיה. לערבב בתנועות קיפול ליצירת בצק.

ליטול כפיות מהבצק, לגלגל במעט קמח, להניח בתבנית אפיה ולאפות כ -15 דקות בתנור החם.

בתאבון, חנית   

מבוסס על קולינריה החדש.

• ניתן לשים בצד 2 ,או 3 כפות מהקמח של העיסה לשם גילגול כדורי הבצק.
• ניתן להוסיף לבצק קליפת תפוז מגוררת, גרגרי וניל...