בוקר איטלקי אצלנו במטבח, כולל פיצה וכל מיני  מאפים איטלקיים חדשים.

הבצק הזה  דק  פשוט  טעים  מאוד (אומץ מאחד הספרים האיטלקיים החדשים בבית) ל-4 פיצות בינוניות- 450 גרם קמח ללחם+7 גרם שמרים יבשים+כ- 300 גרם מים חמימים. התפחה אחת מלאה ואח"כ ליצור פיצות לצפות  (עגבניות טריות מרוסקות, פיטריות מהשוק  ,נקניק ריחני.. זיתים...ולאפות בחום הכי גבוה של התנור לדקות ספורות .